Julen er fyldt med hyggelige traditioner, men det kan være svært at nå det hele på kun få dage. Begynd derfor på juleforberedelserne allerede nu, så julefreden kan sænke sig - for alle.

I løbet af december

Kog rødkålen i god tid, så den kan trække smag inden juleaften. Opbevar blot på køl eller frys, indtil den skal bruges.

Bag småkager, lav konfekt og kog evt. en gløggekstrakt allerede nu.

Køb ind til julemiddagen - i hvert fald det, der kan holde sig længe.

Sørg for mandelgaven allerede nu. Find ideer til mandelgaven i denne artikel.

21. december

Sæt frossen and og flæskesteg til at tø op i køleskabet.

Tjek at du har alt i hus til julemaden, og gør ellers de sidste indkøb.

Ryd op og gør rent.

22. december

Pynt juletræet.

Kog kirsebærsovsen, jævn den, og stil den koldt.

Smut mandlerne til risalamanden, og opbevar dem i køleskabet.

23. december

Kog risengrød til risalamande.

Steg evt. anden, og partér den (eller vent til i morgen formiddag).

Kog ekstra andefond til saucen, fx af 4 andelår. Læs her, hvordan du får andesovsen til at smage af noget.

Kog og pil kartofler til brunede kartofler.

Læg drikkevarer på køl og find vin og portvin frem.

24. december

Formiddag

Lav risalamanden færdig og husk at tage en mandel fra.

Dæk julebordet smukt.

Find alle serveringsskåle, fade og tagtøj frem nu.

Gør and og flæskesteg klar til stegning.

Eftermiddag

Sæt flæskestegen i ovnen.

Sæt anden i ovnen (medmindre den allerede er stegt).

Lav andesaucen.

Vask eller skræl de hvide kartofler, og sæt dem klar i en gryde med koldt vand.

Lav små skåle klar med asier, æblegelé, chips mv.

Lav den friske rødkålssalat.

Halvanden time før middagen

Partér den stegte and, og læg den klar i bradepanden.

Sæt de hvide kartofler over.

Varm rødkålen op, og smag den til.

Pil de hvide kartofler.

Brun de brunede kartofler.

Lige før middagen

Varm anden igennem i ovnen.

Hæld kogende vand i sovsekanden, så den er varm, når der hældes sovs i den.

Skær flæskestegen ud.

Tag risalamanden ud af køleskabet, så den kan temperere sig.

Hæld kirsebærsaucen i en gryde, så den er klar til opvarmning senere.

Øs alt op i fade, skåle og sovsekander - så er julen kommet!