Skal du lave en nem dessert til mange mennesker? Så er den her pandekage-lagkage vejen frem. Og vi tør godt love, at den glæder både store og små – OG at den tilmed er supernem at lave.

Se alle pandekagepander.

Ingredienser til pandekage-lagkage

Pandekager | ca. 10 stk.

150 g hvedemel
3 dl sødmælk
4 æg
1 tsk vaniljesukker
1 spsk sukker
Smør til stegning

Hindbærskum

0,5 liter piskefløde
2 spsk hindbærmarmelade
1 tsk vaniljesukker

Derudover også friske bær, chokolade og evt. slik til topping.

Sådan laves pandekage-lagkagen

Start med at lave pandekagerne. Bland alle ingredienser godt sammen, og bag dem på en pande i lidt smør en ad gangen. Lad dem køle helt af. Lav ca. 10 styks i alt.

Pisk så vaniljesukker og fløde til flødeskum. Vend forsigtigt hindbærsyltetøj heri.

Saml lagkagen ved skiftevis at lægge en pandekage efterfulgt af et lag hindbærskum på.

Når lagkagen er samlet, tages resten af hindbærskummen i en sprøjtepose. Brug posen til at lave et fint mønster rundt i kanten. Top med friske bær, chokolade og/eller anden pynt, du har valgt.

Herefter er lagkagen klar til servering.

Se også: Læs alt om International Pandekagedag.