Den kombinerer den cremede smag af risalamande med den luftige lethed fra cheesecake og tilføjer et strejf af sprødhed fra kiksebund og den velkendte kirsebærsovs på toppen.

Det er en moderne og lækker fortolkning af en dansk juleklassiker, der med garanti vil imponere dine gæster. Servér gerne risalamande-cheesecake i glas og servér som portionsanrettede desserter.

Se alle glas.

Ingredienser til risalamande cheesecake

Kiksebund

200 g digestive kiks, knust
100 g smør, smeltet

Fyld

400 g kold risengrød
1 spsk. vaniljesukker
100 g flormelis
100 g flødeost naturel
2 dl fløde

Samt kirsebærsovs og mandelsplitter til topping.

Sådan gør du

Kiksebund

Kom kiksene i en frysepose og knus dem til en lind masse.

Smelt smørret og bland det med kiksene.

Find 6 glas og tryk kikseblandingen ned i bunden.

Fyld

Rør risengrød, flormelis, vaniljesukker og flødeost sammen.

Pisk flødeskummen og vendt det forsigtigt i massen.

Fordel fyldet i de 6 glas og kom dem derefter i køleskabet indtil de skal serveres (brug evt. en sprøjtepose).

Inden servering fordeler du kirsebærsovs i de 6 glas.

Læs også: 4 alternativer til risalamanden.