Den er gået i nogens glemmebog, men frugtsalat er bestemt værd at huske på, for det er en virkelig simpel og lækker dessert eller snack, som både er syndig og frisk.

Frugter til frugtsalat

Melon
Vindruer
Æble
Pære
Jordbær
Banan
Eller vælg de frugter og bær, som du bedst kan lide.

Ingredienser til råcreme

4 spsk flormelis
3 pasteuriserede æggeblommer
1 stor teske vaniljesukker
4 dl piskefløde
Mørk chokolade til topping.

Sådan laves frugtsalat med råcreme

Frugterne skæres ud i små tern eller hules ud med et melonjern.

I en anden skål piskes æggeblomme sammen med vaniljesukker og flormelis, så det får en luftig konsistens. Pisk fløden til let flødeskum i en tredje skål.

Vend flødeskum og æggeblanding sammen.

Du kan vende frugt og råcreme sammen og drysse med chokolade, eller servere de tre ting hver for sig.