Kom pizzamelet og den medfølgende gær i en skål.

Tilsæt 280 ml. lunken vand.

Ælt i 5-10 min. indtil pizzadejen er glat og ensartet.

Lad dejen hæve i cirka 1,5 time et lunt sted, dækket med et fugtigt viskestykke eller husholdningsfilm.

Sådan laves pizzaen

Del dejen op i 5 boller og stil dem overdækket, til du skal i gang med at rulle ud.

Tænd ovnen på højest mulige temperatur.
- Har du en bagesten, så læg den ind nu.

Tag en bolle ad gangen og rul ud til en pizza – ca. 22-25 cm i diameter.

Fordel en passende mængde mozzarella og sort trøffelcreme på pizzaen og dryp trøffelolie over.

Sæt pizzaen i ovnen og bag den 4-6 min.
Pssssst! Hold øje – ovne bager meget forskelligt.

Drys evt. med vores pizzakrydderi på de færdigbagte pizzaer og få den helt særlige smag, som italienske pizzaer har.