Søde, snehvide og kun for voksne - selvom drinksne her ikke er udformet som klassiske desserter, så kombineres det bedste fra flere verdener. Dessertens søde afrunding og en cocktail at slutte en middag af på - hvorfor ikke blande de to?

Risamalande

For mange er det en af julens foretrukne desserter. Nu fås smagen af ris, mandler, vanilje, fløde og kirsebærsauce som en lækker drink, der både kan agere dessert og cocktail.

Det skal du bruge

3 cl hvid rom
2 cl amaretto
3 cl risdrik
3 cl sukkersirup
½ tsk. vaniljepasta
2 cl piskefløde
1 spsk. kirsebærsirup fra Amarena-kirsebær
Amarena-kirsebær til pynt

Sådan gør du

Hæld rom, amaretto, risdrik, sukkersirup, vaniljepasta og piskefløde i en shaker sammen med isterninger og ryst til shakeren er helt kold.

Hæld cocktailen i et stort glas fyldt med isterninger, og dryp kirsebærsirup ovenpå.

Pynt med amarenakirsebær, og servér straks.

Julestokken

En flydende dessert, hvor frisk pebermynte og blød smag af hvid chokolade mødes i skøn forening.

Det skal du bruge

3 cl creme de cacao
2 cl hvid pebermyntelikør
3 cl vodka
2 cl sødmælk
2 cl piskefløde
Julestokke eller andre pebermyntebolsjer

Sådan gør du

Dyb kanten af et martiniglas i kakaolikør, og derefter i knuste julestokke eller andre pebermyntebolsjer.

Hæld chokoladelikør, pebermyntelikør, vodka, sødmælk og piskefløde i en shaker sammen med isterninger, og ryst til shakeren er helt kold.

Sigt cocktailen ned i martiniglasset, og pynt med en hel julestok på glassets kant.

Vaniljekransen

Inspireret af gode danske vaniljekranse bruger vi et hemmeligt trick, nemlig rosenvand, der understreger smagen af mandel og vanilje. Find det hos grønthandlere og helsekostbutikker.

Det skal du bruge

2 cl amaretto
3 cl vaniljevodka
2 cl mandeldrik (på ristede mandler)
2 cl piskefløde
3 cl vaniljesirup
1/2 tsk. rosenvand
Lidt mandelflager, gerne ristede
Evt. vaniljekranse

Sådan gør du

Hæld amaretto, vaniljevodka, mandendrik, fløde, vaniljesirup og rosenvand i en shaker sammen med isterninger, og ryst til shakeren er helt kold.

Hæld cocktailen i et cocktailglas med isterninger, og top med lidt mandelflager.

Bræk forsigtigt vaniljekransen midt over, og hæng den på glassets kant. Servér straks.

Marcipankonfekt

For mange er det en af julens foretrukne desserter. Nu fås smagen af ris, mandler, vanilje, fløde og kirsebærsauce som en lækker drink, der både kan agere dessert og cocktail.

Det skal du bruge

3 cl amaretto
2 cl maraschino
2 cl vodka
2 cl mandelfløde
2 cl mandeldrik (på ristede mandler)
Lidt revet mørk chokolade eller chokoladegrene

Sådan gør du

Hæld amaretto, maraschino vodka, mandelfløde og mandeldrik i en shaker sammen med isterninger, og ryst til shakeren er helt kold.

Sigt cocktailen ned i et cocktailglas.

Pynt med mørk chokolade, og servér straks.