- Hjem
- Inspiration
- Opskrifter
- Desserter og kager
- opskrift på brændte mandler
Opskrift på brændte mandler
Knasende og søde – de brændte mandler hører juletiden til, men du behøver ikke besøge en butik eller udendørs madbod for at få fingre i dem, du kan nemlig snildt lave dem selv. Der skal faktisk blot tre ingredienser og en god pande til. Her får du opskriften på brændte mandler.
Skrevet af Imerco / nemlig.com · 19 oktober 2022Mmh, man genkender hurtigt duften, der spreder sig, når man bevæger sig gennem Strøget eller det lokale julemarked – de sukkersøde, brændte mandler får øjeblikkeligt tænderne til at løbe i vand.
Her får du opskriften på den delikate julesnack, så du kan fremtrylle dem derhjemme.
Den samlede arbejdstid er omkring 15-30 minutter.
Det skal du bruge
250 gram mandler
225 gram sukker
1,5 dl vand
Sådan gør du
Kom mandler, sukker og vand på en kold pande. Varm op ved høj varme under konstant omrøring. Sukkeret vil først blive helt tørt og hvidt.
Skru evt. lidt ned for varmen, men fortsæt med at røre. Sukkeret vil herefter smelte igen og blive til en brun karamel.
Spred mandlerne godt ud på et stykke bagepapir og lad dem køle helt af.
Knæk dem herefter fra hinanden i mindre mundrette stykker.
Opbevares i en lufttæt beholder.
Server de brændte mandler i en smuk skål eller på en kageopsats.
Opskriften er udviklet og produceret af nemlig.com. Se alle varer, du skal bruge og læg dem nemt i kurven her.
Tip
De brændte mandler kan krydres med julekrydderier, fx vaniljekorn og kanel, som kommes på panden samtidig med de øvrige ingredienser.
