Spøgelses-flødeboller

Halloween-godterne må gerne se sjove ud, og så skal de selvfølgelig smage godt. Disse spøgelses-flødeboller er ingen undtagelse.

Det skal du bruge til spøgelses-flødeboller:

225 g sukker
3 pasteuriserede æggehvider
200 g marcipan
100 g hvid chokolade
Pynt: Kakaonips eller sølvkugler

Sådan laver du spøgelses-flødeboller:

• Start med at piske æggehviderne, indtil de er luftige og stive. Drys sukker i lidt ad gangen. Pisk indtil marengsen er sej.

• Hak chokoladen, og vend den i marengsen.

• Skær 20 runde skiver marcipan, og læg dem på en bageplade. Husk bagepapir.

• Fyld marengsen i enten en frysepose eller en sprøjtepose, og klip hjørnet af.

• Sprøjt marengsen ud på marcipan-cirklerne, så den er formet som en spiral.

• Sæt sølvkugler eller kakaonips på som øjne og mund.

• Bag de små spøgelser ved 120 grader i 45 minutter.

• Lad dem køle af i et par minutter, inden du serverer dem for børnene.

Lav en sund udgave ved at dyppe jordbær i hvid chokolade. Lav et spøgelse med tre kakaonips som øjne og mund.

Se alt bageudstyr.