Med alt fra tilberedningstider, temperaturer, bruning samt et hav af tips og tricks, er bogen tænkt som et praktisk arbejdsredskab for alle, som har bare den mindste interesse i tilberedning af mad med sous vide-metoden.
- 240 Hardcover Sprog: Dansk
Uddrag fra bogen
”Over 200 gennemtestede og træfsikre tilberedninger af kød, fisk, frugt og grønt. Den hurtige, praktiske opslagsbog med tilberedninger af alle almindelige råvarer. Her finder du alt, hvad der skal til for at få et perfekt resultat hver gang: tilberedningstider, temperaturer, bruning, forslag til tilbehør, tips og tricks.”
