Som navnet antyder er denne cocktail sur, men i kombination med flormelis og gin vil du opleve hvordan smagsnuancerne smelter sammen på yderst delikat vis.

Collins er i øvrigt en række af forskellige cocktails, som alle baserer sig på en citrussaft, men som kan varieres i det uendelige. Drinken serveres typisk som en longdrink og er populær over hele verden.

Se ale Mixology by CASA Living.

Det skal du bruge

• 4 cl gin
• 2 spsk. frisk citronsaft
• 1 skefuld flormelis
• Danskvand
• Skovsyre til pynt 

Sådan gør du

• Hæld gin, citronsaft og flormelis i et highball glas.
• Rør til al flormelis er opløst.
• Fyld glasset med isterninger.
• Top med danskvand og rør kort rundt.
• Top med blade og blomster fra rød skovsyre, som er en spiselig kløverplante.

Prøv at skifte danskvand ud med æblecider, hvis du ønsker mere sødme.