Ingen jul uden gløgg - men hvorfor ikke lave en hvid version, der smager vidunderligt af julekrydderier? Denne version er dejlig frisk, men samtidig varmende.

Se alle gryder. 

Hyldeblomst-gløgg med citrus

Til 4-6 personer

Ingredienser til gløgg

1 appelsin
1 citron
1 dl koncentreret hyldeblomstdrik
1 dl vand
2 kanelstænger
5 stjerneanis
5 grønne kardemommekapsler
1 stang vanilje
1 flaske hvidvin

Desuden

50 g hele smuttede mandler
50 g grønne rosiner

Sådan laves gløgg

Skær skallen af citrusfrugterne med en tyndskræller, så du få lange citrusstrimler – undgå det bitre hvide fra frugten. Pres saften af citrusfrugterne, og kom begge dele i en kasserolle sammen med skallerne.

Tilsæt hyldeblomstdrik, vand, kanel, stjerneanis og kardemomme. Flæk vaniljestangen, skrab kornene ud, og kom både korn og stang i kasserollen. Kog hyldeblomst- og citrusblandingen ved lav varme i 25 minutter.

Tilsæt hvidvin og varm gløggen igennem. Den må ikke koge efter vinen er tilsat. Fordel mandler og rosiner i gløgg-glassene, og fyld glassene op med den varme gløgg.

Servér straks.

Læs også: Julecocktails til enhver lejlighed.