De forsvinder hurtigt, når først de er lavet - men så kan man jo heldigvis hurtigt lave en ekstra portion nemt.

Se alle airfryere.

Det skal du bruge

200 g mandler
2 dl sukker
1 spsk. kanel
1 spsk. vaniljesukker
1 dl vand

Desuden en form, der kan være i airfryeren

Sådan laves brændte mandler i airfryeren

Hæld mandlerne i formen. Kom sukker, kanel og vaniljesukker ved, og rør det godt sammen med mandlerne. Tilsæt vand, og bland det hele.

Sæt formen i airfryeren, indstil den på 180 grader, og giv mandlerne 17-20 minutter.

Rør jævnligt i blandingen. Under hele processen fordamper vandet, og sukkeret smelter, bliver tykt og vil krystallisere igen i de sidste ca. 5 minutter. Her er det meget vigtigt, at der røres ofte. Hvis sukkeret smelter for meget til karamel, kan det ikke hænge fast på mandlerne og bliver bare et tyndt lag hård karamel i stedet.

Når mandlerne er dækket af tørt, krystalliseret sukker, er de færdige. Hæld dem straks ud på et stykke bagepapir, og lad dem køle af.

Opbevar de brændte mandler i en lufttæt beholder.

Opskriften er udviklet af airfryer-ekspert Britt Andersen og er udgivet i hendes bog Airfryer Grundbogen, Politikens Forlag, 2023.

Læs og lær mere om, hvad en airfryer er her: Alt du skal vide om airfryere.