Skal du filetere en friskfanget fisk eller skære perfekte, tynde skiver til sashimi? Debakniven fra Bunmei er det traditionelle japanske valg til at partere og filetere fisk. Med sin enkeltslebne klinge og skarpe blad er den god til præcise fileter og tynde skiver af både fisk og kød.
- Traditionel japansk kniv til fisk
- Enkeltslebet klinge for præcision
- Perfekt til fine fileter og tynde skiver
Japansk design
Håndtaget er lavet af japansk magnolia-træ, også kendt som honki træ. Dette materiale er valgt for dets lette vægt, naturlige modstandsdygtighed over for fugt og behagelige greb. Håndtaget har en enkel, cylindrisk form, der giver komfort, samtidig med at det bevarer et autentisk og traditionelt japansk design.
Bunmei since 1960
Bunmei er et japansk knivmærke, der blev introduceret i 1960 af Yoshikin-fabrikken. Bunmei-knivene er designet med traditionelle japanske enkeltslebne klinger, hvilket gør dem ideelle til præcisionsopgaver som at skære fisk og kød i tynde skiver. Klingerne er fremstillet af Chromova18-stål, der sikrer skarphed og holdbarhed. Håndtagene er lavet af japansk magnolia-træ, hvilket giver et autentisk, lyst udseende og en behagelig balance.
