Sød, syrlig, salt, bitter og pikant – de fem essentielle smage i det kinesiske køkken.
Five Spice er en af de mest populære krydderiblandinger i det asiatiske køkken. Den er perfekt til retter med and, hvor den kan bruges i marinaden eller som rub.
Kernen i krydderiblandingen er fennikelfrø og anis, der får medspil af nellike, kanel og koriander. Perfekt til fjerkræ og svinekød.
Hvem er Mill & Mortar?
Iben Büchert står bag det danske importbrand og er drevet af at finde den ægte raffinerede smag fra rødder, frø, bark, blomster og urter. Og i løbet af få år har Mill & Mortar slået sig fast som førende importør af økologiske krydderier og snackmandler.
Mill & Mortars samarbejdspartnere dyrker, høster og behandler krydderierne med stor respekt for råvaren og jordens ressourcer. Du finder et lækkert udvalf af alverdens krydderier – både til aftensmaden og lidt den søde tand.
Ingredienser
Fennikelfrø*, Sri Lanka kanel*, stjerneanis*, allehånde*, ingefær*, nelliker*
*=Økologisk
